Gamberoni al pepe verde
Per i più fortunati che hanno prenotato un tavolo per il pranzo di Natale, sappiate che "gamberoni al pepe verde" è uno dei due secondi piatti che verranno serviti in quel giorno.
Qui di seguito troverete tutti i dettagli per prepararlo in casa vostra!
Ingredienti:
- Gamberoni 5 pezzi;
- Pepe verde 50gr;
- Brandy q.b.;
- Burro, sale e pepe q.b..
Sgusciare i gamberoni cercando di lasciare il primo anello e la coda in modo che non si sfaldino in cottura.
Sciogliere una noce di burro in padella con del pepe verde in grani e in salamoia e aggiungere i gamberoni appena spolverati di farina .
Farli dorare da entrambi i lati e sfumare con del brandy.
Lasciare evaporare e continuare la cottura con del brodo vegetale.
Lasciare addensare la salsa a fiamma bassa che grazie alla farina sarà liscia e vellutata e servire con una spolverata d prezzemolo.
Curiosità:
Se si ha poco tempo o le quantità sono abbondanti il tutto può essere cotto in forno.